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Etoile filante

La mousse de lait utilisée doit être fine et crémeuse. Lissez délicatement la surface de la mousse de lait avec une cuillère pour lui donner une jolie forme et faire disparaître les bulles d’air.

Pour décorer un cappuccino, nous vous recommandons d'utiliser de la sauce au chocolat.
Cette dernière doit être liquide et froide.

Avec la sauce au chocolat, dessinez un ovale sur le bord droit de la tasse et un demi-cercle sur le bord supérieur de la tasse, comme sur l'illustration.

Préparez un café et récupérez la crème avec une cuillère. Répartissez uniformément la crème dans l'ovale

Avec un bâtonnet en bois, dessinez quatre traits du centre de l'ovale vers l'extérieur (un dans chaque direction). Essuyez la mousse sur le bâtonnet avec une serviette. Dessinez ensuite quatre traits de l'extérieur vers le centre, entre les traits déjà réalisés.